あらたけ歯科クリニック

昨日、歯科コンサルタント会社のコムネット菊池社長が
はるばる東京から当医院にお見えになりました。


当医院の取材です。


菊池社長ブログ

院長、副院長、スタッフ等慣れないインタビューを受けガチガチに
緊張しておりました（笑）

すごくオーラのある方で、お話を聞き
こちらのほうが勉強になりました。

また取材の内容が冊子に掲載されます。
院内に置かせていただきます。

北九州だけかもしれませんが、
晴れても空が青くありません。

いつも黄色っぽいか、何か曇っています。

黄砂、光化学スモッグが原因のようです。

光化学スモッグに関する記事です。



　医院から空を見上げました。
太陽がそれほど明るくありません。

　今年は原発も止まり、火力発電の比率が高まっています。
余計に空気が汚れてくるような気がします。
クリーンなエネルギーの早急な対策がいるかも
しれません。

　イタリアングレーハウンドの愛犬「リモーネ」です。

　無駄なものが一切無いアスリートの様な犬です。
ドッグランを爆走してます。
　この走りを見るとたいていの人が驚きます。
しかし、性格はきわめておとなしく、びびり性で臆病です。

　日頃はあまり散歩に連れて行けないので、この連休ばかりは
しっかり走りました

　

GW期間中は少しのんびりできました。
道の駅でよい新鮮なタケノコが（250円！）手に入りました。
これはダッチオーブンの出番です。


タケノコがホクホクとなるには相当の火力が
必要になります。
ただ持続的な熱すぎない熱が要求されます。

と言っても実は簡単なんです(^Д^)


　上に熱熱の炭を乗せるのです。

上から下から熱を加えることで理想の状態になります。

できあがりです。


柔らかいですよ～
塩だけでいただきます

この時期限定の至福の味わいです。

久しぶりのお休みネタです。
日頃料理は全くしません。
連休久しぶりにのんびりできる時間がありました。
ここで父親として点数稼ぎです。
バーベキューで逸品料理を作ることです。
その必須アイテムがこれです。

ソト(SOTO) ステンレスダッチオーブン(10インチ) ST-910 (2012/04/05) ソト(SOTO) 商品詳細を見る

ダッチオーブン鍋です。
鋳物の鍋が本当は味が合っていいのですが、
お手入れが煩雑です。
私のようなタイプにはステンレス鍋です。

今日はちょっと油をひいて新ジャガを入れて、
火加減さえ気をつけたら
それはどこでも食べられない
じゃがバターのできあがり！

簡単ですが相当いけます。

くれぐれも火加減に注意です。
炭はおこしてから十分に時間をおきましょう。
炎が見えるなんてことが無いように。
白くなってくる頃が最高の火加減です。